Pirnaer Unikat – Pirna Birnen-Bonbon

Im späten 20. Jahrhundert bezeichneten sich die Akteure des damals noch »Zuckerbäcker« genannten Handwerks als Bonbon- kocher. Im Jahr 2012 wurde in Wehlen die Bonbonmanufaktur »Meister Karamellus« gegründet. Bonbon-Produzent Max Bernhardt stellte bereits früher mit seiner Oma Karamellen aus Sahne und Butter her. Heute kreiert er gemeinsam mit seinem Bruder eine reichliche Vielfalt an Zuckerstangen, Lollis und Bonbons. Darunter auch das »Pirnaer Birnen-Bonbon«. Die erst säuerlich, dann süßlich schme- ckende Kreation spiegelt mit der Birne und dem rot-gelben Rand perfekt die Stadt Pirna wider.